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Check out my latest travelogue posts. i post every day.

El puré de berenjenas es usual en la cocina balcánica, norte de áfrica y el mediterráneo oriental. En ocasiones se atribuye su origen a la gastronomía de los judíos sefarditas. Es un plato sano y delicioso que vale la pena probar....

A lo largo de este año nos hemos dado cuenta de la gran aceptación que tiene el chorizo. A menudo leemos recetas creativas a las que se añade chorizo para dar un toque español. Este ingrediente tan sabroso queda fuera de la dieta vegana. ¿O...

Homenaje a la Wiener Würstchen AKA das Frankfurt...

¿Practicas la abstinencia durante la Cuaresma? Durante este período del año en nuestras casas se practicaba la abstinencia. Los viernes no se podía comer carne así que los guisos de pescado y marisco, el bacalao, sobre todo, eran los más habituales. Nuestra receta...

Champiñones rellenos de jamón o de carne siempre deliciosos. Pero esta vez en lugar del omnipresente queso fundido, una delicia de la naturaleza: los huevos de codorniz semi cocidos sin aceite. ¿Os gustan los huevos de codorniz? A nosotros nos encantan, pero a veces es...

La protagonista de la receta de hoy es tan antigua que en Occidente es conocida bajo cientos de nombres: Arme Ritter, Pain Perdu, Bavesen, Fatias Douradas**. En España se llaman Torrijas y en Cataluña Torradetes de Santa Teresa. Hemos decidido conservar este nombre porqué cuenta...

Una de las tapas mas tradicionales: las gambas al ajillo que no pueden faltar nunca en la mesa, éxito asegurado. Hoy os proponemos langostinos más grandes que las gambas para degustar más esta suculenta tapa. ¿Por qué gustan tanto las gambas? Según el japonés...

Si estáis planeando las próximas vacaciones de pascua y una de vuestras opciones es Mallorca, tenéis que hacer la lista de la compra y que no falte una autentica sobrasada de Mallorca. Aunque parece chorizo, este embutido es otra cosa. Más delicada, sabrosa, espectacular, altamente...